. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Le idee innovative in campo alimentare davvero non mancano: per rendersene conto, basta dare uno sguardo a questi 5 progetti di ricerca e\o brevetti, tutti nati nelle Università Italiane. «L’innovazione e la produzione di nuovi alimenti è sicuramente un ambito di ricerca estremamente interessante soprattutto quando è…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Chilometro zero, perché scegliere il produttore più vicino Il mercato e le politiche commerciali delle grandi multinazionali del cibo dilatano la distanza geografica tra il produttore e il consumatore. La società contemporanea è governata dal potere delle aziende che producono alimenti e che regolano l’import/export di cibi standardizzati…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . A tavola con lentezza: perché mangiare con calma fa bene alla salute A tavola con lentezza, in salute se si mangia lentamente Una corretta nutrizione passa anche dal tempo impiegato per consumare i pasti. E anche la linea ne beneficia A VOLTE a tavola la gola prende…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . 200.000 morti l’anno a causa dei pesticidi nel cibo, ma la gente continua a preferire il bello al sano I pesticidi utilizzati per aumentare la produzione agricola per una popolazione in crescita a discapito della salute della stessa, causano 200.000 morti l’anno. La diagnosi è di avvelenamento acuto.…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Bisfenolo, quando il sostituto non elimina il rischio. Anzi… Quand’è che l’industria e le autorità alimentari impareranno che prima di mettere in commercio una sostanza dovrebbe essere provata la sua innocuità? La storia sembra non insegnare nulla. Di casi ne potremmo fare molti: ci vengono in mente…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Pesce, ecco come ci “truccano” la freschezza Il pesce esposto sui banchi del supermercato o del mercato può essere venduto come fresco al massimo per due giorni. Per allungare la sua shelf life, i venditori hanno trovato un escamotage, del tutto legale: confezionano il pesce in…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Ogm, flop in Europa – restano solo Spagna e Portogallo a coltivarli Secondo i dati diffusi da InfOgm, Ong francese che dal 1999 monitora l’impiego degli Organismi geneticamente modificati e la loro diffusione sul territorio europeo, nel 2017 si registra un calo della superficie coltivata del 4,3%. In particolare Repubblica Ceca e Slovacchia hanno deciso di mettere al…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Il pandoro Maina? Un dolce solo per adulti! – Per le sostanze che contiene NON è adatto al consumo dei bambini! Ed è solo un esempio… Il Salvagente riporta il caso del pandoro Maina: dalle analisi la presenza di ocratossina sarebbe nella norma per il consumo adulto, ma…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Miti alimentari: quando la pubblicità vende (solo) sogni Tra convinzioni basate sul sentito dire o dettate (anche) dalla pubblicità è facile prendere strade sbagliate sul nostro regime alimentare. Ragione che ci spinge a proseguire nel nostro viaggio tra i miti alimentari. Partendo proprio da alcuni messaggi (non…
. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Lo zucchero fa male, i ricercatori: “Incrementa le masse tumorali” Non lo scopriamo oggi: lo zucchero fa male, soprattutto quando assunto in grandi quantità. Già a gennaio dello scorso anno vi abbiamo parlato di uno studio dell’Università del Texas che correlava una dieta ricca di zuccheri a un…